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匿名 最佳答案
一、依照飯店周邊環(huán)境定位飯店裝修風格除以店內(nèi)主題特色為主之外,最重要的就是依照周圍環(huán)境定位。如,在某社區(qū)或學校周邊開餐館,店面裝修典雅華麗、奢華大氣,甚至配有門前迎賓小姐及保安。這樣的店鋪,往往會使人恐店大欺客之感,因此生意自然不會好到哪去。實際上,這周圍都是廣大工薪階層及學生,其現(xiàn)在還在奮斗狀態(tài),對于這種奢華的飯店,雖然可能有所向往,但就不會日日去消費的。在此外的小飯館裝修,需要有一定的文化品位,但又要大眾化,符合普通消費群體的定位。
二、要看經(jīng)常光顧你店就餐人群的經(jīng)濟實力、消費欲望和文化底蘊要開飯店,一個前期市場調查是必要的,首先我們需要確定我們針對的消費群體。假如所在地周圍,都是一些年輕人,那么我們就可以多運用一些年輕時尚的流行元素。而假如附近都是一些家庭,那么適當加入一些家庭親子元素,相信也會很受歡迎。
三、要依照你經(jīng)營的特色與檔次,掌握好裝修規(guī)模,這個度應由經(jīng)營者把握和確定一家具有特色的餐廳才能被大眾所認識、記住,依照自家飯店所經(jīng)營的產(chǎn)品,找一個產(chǎn)品作為主打,進行宣傳,也是一個不錯的選擇,如比較有名的瓦罐飯。一眼就能讓別人記住你家的店鋪。
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