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港式茶餐廳的設(shè)計(jì)特點(diǎn)有哪些?

匿名 | 被瀏覽 238 2021-08-19
港式茶餐廳的設(shè)計(jì)特點(diǎn)有哪些?設(shè)計(jì)時(shí)要注意些什么?分別是哪方面的?

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3條回答

  • 匿名 最佳答案

    港式茶餐廳設(shè)計(jì)要展現(xiàn)茶餐廳文化,就要從港式茶餐廳歷史說(shuō)起。在香港人們普遍把冰室;認(rèn)為是茶餐廳的前身。冰室是第二次世界大戰(zhàn)后興起于香港的一種小吃店,主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰等飲品,配以三明治、奶油多士等小食,部分更設(shè)有面包工場(chǎng),制造新鮮菠蘿包、蛋撻等。

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  • 匿名 2021-08-19 19:03

    港式茶餐廳與冰室主要不同之處,是后者只賣(mài)小食而不賣(mài)飯。但隨著時(shí)代轉(zhuǎn)變,不賣(mài)飯的冰室難以生存,故大部份冰室于1980年代至1990年代已式微,其余的冰室也參考茶餐廳的運(yùn)作(截至2007年僅存以冰室名義運(yùn)作的只有三十多間左右,它們多數(shù)于1960年代至1970年代初開(kāi)業(yè)),售賣(mài)更多種類(lèi)的食品。

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  • 匿名 2021-08-19 20:27

    冰室提供的食品種類(lèi)逐漸增加,又與西菜館和餐室的模式結(jié)合,演變成為今日的茶餐廳,提供傳統(tǒng)中國(guó)小炒及歐美食物,后來(lái)更發(fā)展至晚飯小菜,款式可謂多元化。港式茶餐廳設(shè)計(jì)要延續(xù)茶餐廳的發(fā)展特點(diǎn),體現(xiàn)文化的多元化,讓人們?cè)诓璨蛷d設(shè)計(jì)里感受到中西合璧的魅力。

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