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酒店廚房用品明細(xì)誰能給我一份?有什么要注意的?

匿名 | 被瀏覽 252 2021-08-21

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4條回答

  • 匿名 最佳答案

    第一:調(diào)理設(shè)備
      主要是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制工具和器皿。
      
    第二:爐具
      燃?xì)庠?,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
      
    第三:加工處理食物用品
      和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等;
      
    第四:消毒、清洗用品
      清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機,消毒碗柜;
      
    第五:存儲常溫和低溫用品
      平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等,器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜;
      
    第六:配套設(shè)備
      排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

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  • 匿名 2021-08-21 09:12

    您好,酒店廚房用具主要包括以下5大類:
      第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。
      第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的**,應(yīng)設(shè)置**箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品**粉碎器等設(shè)備。
      第三類是調(diào)理用具,主要包括調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。
      第四類是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
      第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
      
    1. 廚房機械: 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
      
    2. 廚房設(shè)備: 排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺、風(fēng)力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。
      
    3. 廚房餐具: 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
      
    4. 廚房炊具: 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
      
    5. 廚房爐灶: 抽油煙機、燃?xì)庠?、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
      
    6. 廚房電器: 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風(fēng)扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
      
    7. 廚房櫥柜: 不銹鋼櫥柜、木質(zhì)櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。
      
    8. 廚房附屬設(shè)施及用品:快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關(guān)、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

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  • 匿名 2021-08-21 09:38

    你好,以下是酒吧裝修預(yù)算清單誰能給我一份的查詢
    1、木工制作工程:衣柜制作650元/平方米(15厘木芯板,3厘面板,多樂士木器漆)
    2、石膏板吊平頂:100—150元/平方米輕鋼龍骨9厘石膏板封面(9厘泰山牌石膏板)
    3、石膏角線:18元/米
    4、門套制作:650元(甘利牌15厘木芯板,3厘面板,多士木器漆)普通球形鎖
    5、木地角線:40元/米9厘夾板3厘科技木飾面實木線條收邊
    6、衛(wèi)生間廚房吊頂:90-110元/平方米
    7、泥水工程:地面找平工程30元/平方米
    8、地磚鋪貼:38元/平方米
    9、工鋪大理石:60元/平方米
    10、鋪拼花大理石:80元/平方米
    11、貼地腳線:13元/米
    12、門坎大理石鋪制:38元/條價格來源網(wǎng)絡(luò),僅供參考。

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  • 匿名 2021-08-21 11:07

    灶、烤爐、微波爐、鐵扒爐、烤面包片爐。 粉碎混合機、面包切片機、打蛋機、立式萬能機、開面機。 冷藏設(shè)備、制冰機、冰激凌機。 廚刀、砍刀、拍刀、肉錘、磨刀棒、煎盤、平底鍋、打蛋器、肉夾、土豆夾、串釬、蛋鏟、攪板

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