2條回答
匿名 最佳答案
注意事項如下:商業(yè)廚房裝修最注重的就是其功能性,功能性中重要的就是通風性能。在商業(yè)廚房設計中,通風是至關(guān)重要的,既不能讓廚房的氣味跑到餐廳,又必須保持廚房的空氣流通,溫度適宜。因為廚房使用頻率高,中式烹飪油煙又大,所以通風性是首要保證。廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構(gòu)成,油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù),包括運行阻力和排風量進行核算。 除了這些還在廚房內(nèi)部設置暗流的水溝,這樣有時候廚房有水和污垢低落在地上也能及時的沖走,保證環(huán)境的衛(wèi)生,還有就是整個廚房的燈具設計要考慮好,尤其是烹飪太和操作臺,要保證充足的光照,這樣使用起來才順手,除了這些裝修上也要注意,地磚一定要防滑,這樣才能保證工作人員的安全性,墻面也可以貼磁磚,這樣方便打掃清理。
相關(guān)問題