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廚房布局類型有幾種?要注意哪些方面

匿名 | 被瀏覽 313 2021-08-21

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  • 匿名 最佳答案

    題主好,通常廚房三角區(qū)是指烹飪區(qū)、洗滌區(qū)和儲(chǔ)藏區(qū),所對(duì)應(yīng)的實(shí)際的廚房?jī)?nèi)部件就是冰箱、水槽、燃?xì)庠?。廚房三角區(qū)分類大多以廚房的形狀和尺寸來(lái)決定如何布局,通常有單線布局、L型布局、U型布局、雙線布局等。

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  • 匿名 2021-08-21 02:20

    題主好,開放式廚房的分類布局:通常廚房布局有一字型、雙一字型、L字型、U字型、帶島臺(tái)型等幾種,開放式廚房更適合采用L字型布局和帶島臺(tái)型的空間布局。一字型:櫥柜、烹飪區(qū)、儲(chǔ)存區(qū)等全部靠墻,適合細(xì)長(zhǎng)型區(qū)域的廚房,優(yōu)點(diǎn)是所有功能分區(qū)都在同一直線,簡(jiǎn)單明了,缺點(diǎn)是不利于空間使用,東西多起來(lái)就容易雜亂。雙一字型:廚房區(qū)域靠?jī)擅鎵υO(shè)置,人在中間活動(dòng)。適合寬闊型的廚房,優(yōu)點(diǎn)是使廚房的功能區(qū)域大大加強(qiáng),可設(shè)置更多炊具和儲(chǔ)存更多物品。缺點(diǎn)是假如空間不夠?qū)掗?,就?huì)有壓迫感,并且一旦忙起上來(lái)容易混亂。L字型:廚房區(qū)域靠墻和轉(zhuǎn)角設(shè)置,適合大多數(shù)廚房,特別是中小型廚房,是常用的廚房布局。優(yōu)點(diǎn)是功能分區(qū)有所側(cè)重,充分使用轉(zhuǎn)角空間,使廚房布局看上去靈活多變。缺點(diǎn):相對(duì)來(lái)說比較少缺點(diǎn),或不明顯。U字型:廚房區(qū)域靠三面墻設(shè)置,適合面積較大的廚房,優(yōu)點(diǎn)是功能布局更細(xì),更齊全,缺點(diǎn)是占用空間較大,不適合小戶型裝修。帶島臺(tái)型:除了靠墻設(shè)置的廚房區(qū)域外,在廚房中間增加一個(gè)島臺(tái),適合大戶型廚房裝修,優(yōu)點(diǎn)是使廚房顯得更時(shí)尚高檔,島臺(tái)可兼作餐桌,更好地使用空間。缺點(diǎn)是占用空間大,島臺(tái)設(shè)置不好容易成為累贅。

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  • 匿名 2021-08-21 03:06

    題主好!廚房的布局通常有有這些幾種類型:
    1、U形是最理想的一種,適合于方形空間。常將清洗他設(shè)置在U字形的底部,貯存區(qū)和烹飪區(qū)分別布置在U宇形的兩邊,相對(duì)距離為150厘米上下。
    2、L形。適合于矩形空間,可將爐灶和冰箱布置在L的長(zhǎng)邊,洗滌槽布置在L的短邊,但L形的長(zhǎng)邊也不宜過長(zhǎng),通常可按照冰箱、櫥柜、灶具、案臺(tái)這樣向順序排列,使操作省力方便。
    3、過道式,適合于兩端都開放的廚房。這種廚房常常是使用過道搭置出來(lái)的,稱為“過道式”,由于無(wú)法布布置“U形和L形”,三個(gè)區(qū)域只能沿兩面墻面排開,三個(gè)區(qū)之間的走道可能比較窄,但至少應(yīng)有80~100厘米的距離。

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  • 匿名 2021-08-21 03:52

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    1、廚房設(shè)計(jì)布局:是依照餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)需要,對(duì)廚房各功能所需面積進(jìn)行分配、所需區(qū)域進(jìn)行定位,進(jìn)而對(duì)各區(qū)域、各崗位所需設(shè)備進(jìn)行配置的統(tǒng)籌計(jì)劃、安排工作。
    2、廚房設(shè)計(jì)布局的意義:①?gòu)N房設(shè)計(jì)布局決定廚房建設(shè)投資。②廚房設(shè)計(jì)布局是保證廚房生產(chǎn)特定風(fēng)味的前提。③廚房設(shè)計(jì)布局直接影響出口速度和質(zhì)量。④廚房設(shè)計(jì)布局決定廚房員工工作環(huán)境。⑤廚房設(shè)計(jì)布局是提供顧客良好就餐環(huán)境的基礎(chǔ)。期望我的回答對(duì)你有用。

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