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哪個(gè)掌握有餐廳設(shè)計(jì)技巧?來(lái)說(shuō)說(shuō)

匿名 | 被瀏覽 367 2021-08-20

我來(lái)幫他解答

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  • 匿名 最佳答案

    餐廳的裝修和設(shè)計(jì)一定要比較個(gè)性化,抄襲和雷同是裝修的大忌。餐飲設(shè)計(jì)是在用格調(diào)、布局、色彩、造型等裝飾語(yǔ)言,向顧客展示和訴求餐飲的特色及風(fēng)格,一店一格,各有所長(zhǎng)。不論是靈動(dòng),還是笨拙,都應(yīng)該把獨(dú)特的個(gè)性作為首要標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)多家餐廳的創(chuàng)意風(fēng)格東拼西湊出來(lái)的裝修,主題不明,支離破碎,很難達(dá)到個(gè)性化要求,不利于消費(fèi)者快速識(shí)別。首先在菜品上要有一定的特色,根據(jù)自己的特色菜品來(lái)延伸到設(shè)計(jì)當(dāng)中去,也是創(chuàng)意特色餐廳設(shè)計(jì)方案之一。另外就是要確立自己餐廳的主題或風(fēng)格定位,在主題餐廳設(shè)計(jì)中,應(yīng)多方面細(xì)節(jié)的去運(yùn)用某種元素,比如在餐具設(shè)計(jì),桌椅的造型設(shè)計(jì),以及在水杯和抽紙盒上設(shè)計(jì)出自己主題標(biāo)志。在進(jìn)行餐廳裝修時(shí),要把握好一個(gè)“度”的問(wèn)題。適度的裝修可以給人一種安全、舒適、滿(mǎn)足的感覺(jué),顧客們可能會(huì)因此而時(shí)時(shí)來(lái)這里就餐。所以,高明的餐廳經(jīng)營(yíng)者理應(yīng)掌握有關(guān)餐廳裝飾布置的基本知識(shí)。

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  • 匿名 2021-08-20 16:35

    餐飲門(mén)面裝修設(shè)計(jì)技巧:
    1、定位準(zhǔn)確:不同的定位決定了不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。
    2、重視流線設(shè)計(jì):如果條件允許,散席與包間最好分設(shè)入口,設(shè)計(jì)中要盡可能考慮這一因素。同時(shí),服務(wù)流線避免與客人通道交叉。
    3、確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例:掌握消費(fèi)者心理很重要,許多到高級(jí)餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個(gè)良好的就餐氛圍,不喜歡有許多人聚在一起,使就餐的氣氛受到干擾。
    6、注重保護(hù)客人的隱私:目前的方式是通過(guò)各種形式的玻璃、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可能增加裝飾面,而且又能很好地劃分區(qū)域,給客從留有相對(duì)私秘的空間。祝您生活愉快?。?!

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