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匿名 最佳答案
1.外部氣氛的設(shè)計(jì) 餐飲店的外部氣氛是給顧客的第一印象,所以它要反映餐飲店經(jīng)營的特色,并與內(nèi)部裝修融為一體。在設(shè)計(jì)時應(yīng)注意餐飲店的名稱、餐飲店位置、建筑風(fēng)格、門廳設(shè)計(jì)、停車場等,這在前面已有論述。比如,外部建筑風(fēng)格設(shè)計(jì)屬宏偉莊重,那么內(nèi)部氣氛的設(shè)計(jì),也應(yīng)以宏偉莊重式風(fēng)格為主,總之要以更好地突出餐廳的主題為出發(fā)點(diǎn)。 2.燈光設(shè)計(jì) 氣氛設(shè)計(jì)中最關(guān)鍵的一步是燈光。不同的燈光設(shè)計(jì)有不同的作用,因此選擇燈飾要根據(jù)餐廳的特點(diǎn)而定。中餐廳一般要求比較明亮,使其顯得華麗。餐廳燈光設(shè)計(jì)使用的種類頗多,諸如白熾燈、熒光燈及彩燈等。餐廳可依據(jù)自己的需要而定,總之,燈光一定要給人一種舒適、溫馨或莊重的感覺,切忌壓抑、憂郁感覺的出現(xiàn)。但是對于一些追求另類的餐廳就無須顧忌這一點(diǎn)了,比如那些黑暗餐廳。 3.背景音樂 背景音樂能起到調(diào)節(jié)氣氛、增加情調(diào)的作用。因此,背景音樂必不可少。配置背景音樂時一定要與餐廳風(fēng)格相適應(yīng),或歡快、優(yōu)雅的流行音樂,或古典、婉轉(zhuǎn)的名曲等。例如,對于一些以原創(chuàng)音樂為主題的餐廳而言,就應(yīng)該放一些原創(chuàng)性的搖滾、民謠等,甚至可以請樂隊(duì)現(xiàn)場演出,以烘托餐廳的氣氛。 4.色彩搭配 心理學(xué)研究表明,人的心理和行為與色彩的選擇搭配有很大關(guān)系。對于追求新奇效果的主題餐廳來說,更應(yīng)該恰當(dāng)運(yùn)用色彩的搭配,以營造出和餐廳氛圍相匹配的主題來。除了色彩的搭配能反映餐廳的主題外,飾物的效果更會讓人身臨其境。 5.家具選擇 家具選擇也是構(gòu)成良好氣氛的關(guān)鍵因素,家具選擇要由餐廳的氣氛、裝修檔次、消費(fèi)層次及經(jīng)營特色來確定。家具選好了,餐廳的魅力會立馬提升。對于一些較為獨(dú)特的主題餐廳,其家具可能沒有可參照的標(biāo)準(zhǔn),那就要根據(jù)自己的設(shè)計(jì)去找相關(guān)的廠家定做了。 以上關(guān)于主題餐廳裝修相關(guān)事項(xiàng)就介紹到這, 主題餐廳的裝修要營造出一種能夠反映自身主題的良好氣氛,而這種良好的氣氛不僅能吸引眾多的顧客,還能增加餐廳的魅力,又為餐廳增添一個好“招牌”.。
匿名 2021-08-20 13:39
具體如下: 概念餐廳和主題餐廳是現(xiàn)在興起的兩種餐廳裝修風(fēng)格,這兩種風(fēng)格在很大程度上契合了年輕消費(fèi)者趕時髦、愛新奇的心理。相信很多人都會將二者混為一談,到底什么是主題餐廳,概念餐廳呢?其實(shí)二者并沒有嚴(yán)格的界限,那下面為大家分析下它們之間的異同點(diǎn)。 就定義上而言,主題餐廳是通過一種或多種主題來營造相關(guān)的用餐氛圍,而概念餐廳則是通過運(yùn)用一些元素或者是某些主題來表達(dá)一種感覺。二者相比起來,相同點(diǎn)都是需要借助一些事物,而不同點(diǎn)是主題餐廳看起來似乎更明朗些,概念餐廳則比較抽象。比如,在武漢有家“80后”主題餐廳,針對的就是80年代出生的年輕消費(fèi)者,其裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格也很有針對性,而有的概念餐廳以“黑與白”作為概念,打造出來的是十分抽象和深邃的空間,讓人回味悠遠(yuǎn)。 主題餐廳和概念餐廳在風(fēng)格上都是十分多樣的。主題餐廳就大類而言,可分為自然風(fēng)光類、城市特色類、名人類或者是藝術(shù)特色等,而概念餐廳則比較難以歸類,因?yàn)槠湓夭粌H廣泛,而且難以用一種角度來觀察,比如以光影為概念的餐廳,借助一些影像或者是膠片,這種餐廳是很難定位某一類型的,又比如“左岸”餐廳,是人文主義非常濃厚的用餐氛圍,從這些方面來看,概念餐廳的人文氣息比較濃厚,情感很細(xì)膩。 主題餐廳和概念餐廳之間的界限并不太清晰。有些餐廳的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格二者都可以概括。比如“80后”餐廳,即可以說是主題,也可以理解為一個時間范疇上的概念,而迪士尼主題餐廳,也可以籠統(tǒng)概括為童話概念餐廳。由此可見,主題餐廳與概念餐廳之間并不需要絕對化的區(qū)分,將餐廳裝修設(shè)計(jì)的更加完美才是最根本的。
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